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Promouvoir la santé et le bien-être
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Faire de la sûreté et la sécurité alimentaire notre fer de lance
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Atténuer les risques alimentaires dans le monde entier
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En tant que principal producteur de denrées alimentaires, nous connaissons l'importance de la nutrition et savons combien les aliments que nous consommons influencent notre bien-être, nos capacités cognitives et nos possibilités économiques. À l'inverse, les aliments dangereux peuvent avoir de terribles conséquences sociales et économiques.  

Ainsi, chaque année, environ 4,5 milliards d'êtres humains sont exposés à des mycotoxines, telles que les aflatoxines, que l'on retrouve dans les récoltes agricoles et qui contaminent environ 25 % des réserves alimentaires mondiales ; cela représente entre 600 millions et un milliard de dollars de pertes financières. Alors même que de nouvelles menaces ne cessent d'émerger, il nous faut impérativement prendre des mesures d'urgence.  

La nourriture n'est pas un simple aliment : c'est un aliment dont la salubrité est assurée. Nous avons pour principal objectif de lutter contre les aliments dangereux, principalement dans les pays où les salaires sont faibles, afin d'éradiquer la malnutrition à travers le monde.   

Notre plan d'action en matière de sûreté et de sécurité des aliments  

Pour limiter les risques alimentaires, nous nous appuyons sur la science et collaborons à chaque étape de la chaîne de valeur : production, récolte agricole, emballage, transformation, stockage chez les consommateurs, manipulation et consommation.  

Le Mars Global Food Safety Center  

Le Mars Global Food Safety Center (GFSC) est une plaque tournante et un lieu de recherche et de formation à la pointe de la technologie conçu pour assurer la sécurité alimentaire. Nous voulons combattre la malnutrition et les autres causes de risques alimentaires dans le monde, tout particulièrement dans les pays où les salaires sont faibles. Pour garantir l'accès pour tous à des aliments sains, nous collaborons avec les gouvernements, les universités, les organisations non gouvernementales et les acteurs du secteur.  

Le Consortium africain des cultures orphelines 

Dans les secteurs d'activité où nous intervenons, nous nous appuyons sur la science pour accroître la productivité agricole et améliorer la sécurité alimentaire en collaborant notamment avec le Consortium africain des cultures orphelines (ou AOCC en anglais), un groupement d'entreprises spécialisées dans le séquençage des génomes de 101 semences africaines importantes pour la culture et l'alimentation de millions d'agriculteurs de ce continent. Notre objectif est d'aider les communautés rurales d'Afrique à cultiver des denrées plus nutritives, à haut rendement et résistantes à la sécheresse.  

En plus de publier leurs travaux, les scientifiques du Consortium africain des cultures orphelines forment également des sélectionneurs de semences et recherchent des fonds pour financer les progrès de la science et leur mise en œuvre. En améliorant les modes d'agriculture en Afrique, nous pouvons éradiquer la malnutrition, qui touche 30 % des enfants dans cette partie du monde et coûte près de 125 milliards de dollars par an au continent africain.

L'innovation et la recherche collaboratives

Nous travaillons également en étroite collaboration avec plusieurs organisations qui confèrent valeur, expertise et données à nos programmes de soutien à la sécurité alimentaire et de lutte contre la malnutrition dans les pays en développement. 

Afin d'améliorer la sécurité et la sûreté alimentaires dans les pays en développement, nous collaborons avec de nombreuses organisations.

  • En 2015, nous avons signé un accord non contraignant avec Tata Trusts afin de définir ensemble de nouvelles directives nutritionnelles à même d'enrayer l'anémie et les autres formes de malnutrition.  

  • Nous avons collaboré avec le Programme alimentaire mondial (PAM) afin de développer des normes de fabrication pour les denrées alimentaires riches en nutriments, destinées aux populations touchées par la famine et la malnutrition.  

  • Nous soutenons les spécialistes de l'approvisionnement en les formant à la sécurité alimentaire, en les aidant à évaluer les risques et en les conseillant afin qu'ils puissent gérer au mieux la sécurité alimentaire dans des conditions climatiques sèches. 

En adoptant une approche ouverte et collaborative dès aujourd'hui, nous contribuons à améliorer les normes internationales de demain en matière de sécurité alimentaire : nous œuvrons pour un monde exempt de malnutrition où la salubrité de chaque aliment est assurée. Pour en savoir plus, consultez notre politique relative à la qualité et la sécurité alimentaire.